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  【环球时报记者 景玥】在埃及法尤姆省，每年12月21日，阳光会照进卡伦宫神庙，这标志着当地冬天开端。每年12月到次年3月，是埃及冬天，平均气温20摄氏度。除了冬天，埃及平均气温30到50摄氏度。习惯了酷热的埃及人，当气温降到20摄氏度以下就有激烈的反响，关于记者来说，冬天的埃及最迷人，当地人却以为冬天太难熬了，羽绒服加身还不行，还要喝扁豆汤以及吃其他御寒食物。

  “每年的冬天，都是流行性感冒高发期，不少亲朋好友都会发烧咳嗽，或许咱们的免疫系统不太习惯冰冷气候，所以要穿上羽绒服。”赛义德告知记者。

  冬天，埃及人都会喝扁豆汤御寒，就像我国人在隆冬喝鸡汤。扁豆汤养分丰厚，除了扁豆以外，还包含芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱等多种蔬菜。假如图简洁，就直接用水煮，再加上黄油、香料调味，假如想要汤的滋味更醇美，有些人也会挑选用鸡肉或牛羊肉熬成高汤作为汤底。“在咱们的风俗里，扁豆汤便是抵御酷寒和防备疾病的良药，一碗热火朝天、物料十足的扁豆汤下肚，既温暖了肠胃也温暖了人心。”赛义德介绍说，“扁豆汤因其富含多种养分物质，因而具有增强体质、进步免疫力的成效，在酷寒的冬夜，喝着扁豆汤，就着刚烤好的面包，感觉一股热流从头直贯到脚，假如能在每个屋子都装上取暖设备就更完美了，真仰慕我国北方有暖气。”

  本年1月，埃及遭受极寒气候，开罗最低温度降至5到6摄氏度，为近10年来的最冷气温。上一年12月，北部滨海和西奈半岛部分地区还下起了雪，这在埃及实属稀有。据当地新闻媒体报道，那几天，花了钱的人扁豆、鹰嘴豆及咖啡、姜茶等热饮的需求激增，销量增加25%。街头行人寥寥，根本都是全副武装，帽子、口罩、围巾包得结结实实，尽或许不让一寸皮肤暴露在空气中。为应对寒流导致的大雪、劲风、大雨等极点气候，埃及滨海城市亚历山大要求校园接连停课两天。埃及卫生部呼吁老年人及患有呼吸系统疾病的人尽或许不出门，以防止引发与气温相关的并发症。

  埃及农业部气候变化信息中心负责人·法赫米在承受各个媒体采访时说，寒流不只影响人类健康，也形成巨大的农业丢失，比方，上一年恶劣气候导致芒果大幅度减产。