特征特性：

  党参20g、白扁豆30g、胡萝卜200克、鸽子1只、瘦肉100克（3~4人量）

  烹调办法：先将鸽子宰杀，去毛杂爪、内脏，切大块后用滚水焯一下，去掉血水备用，党参、白扁豆稍洗净浸泡，胡萝卜去皮切块状，瘦肉洗净切大块，然后与清洗后的药材一同放入大炖盅内，加水至八分满，加盖隔水炖1.5~2小时左右即可调味食用。

  冬天逐渐曩昔，有部分人会感觉昏昏欲睡，呈现俗称“春困”的现象。从中医视点来看，疲乏多为脾阳缺乏和气虚所造成的，肝在五行中属木，脾在五行中属土，春季肝生发过分，抑制脾土，脾便会衰弱，加之春季气候相对湿润，因而脾气亏虚，湿浊内困，人就会觉得疲乏。针对这个机理，这款汤选用能够补益脾气的党参、胡萝卜，一起运用既可健脾又可化湿的白扁豆，可到达健脾祛湿的成效。本药膳所选用资料大多为平性偏温，有健脾化湿、补中益气的成效。初春乍暖还寒，人体阳气还缺乏，所以要恰当温化，但又不行过分温燥，此刻用鸽子肉就很适宜了。此汤清润可口，适宜一般群众春季日常保健。