特征特性：

  中新网新疆新闻8月13日电（孙语若）八月盛夏，木垒县西吉尔镇水磨沟村的万亩旱地上，迎来了一年中最繁忙而快乐的时间——鹰嘴豆的丰盈季。凹凸不平的田地上，每一颗丰满圆润、形似鹰喙的鹰嘴豆，不只是乡野间的“金疙瘩”，更是引领农人走向殷实之路的“金钥匙”。

  鹰嘴豆具有耐干旱、耐瘠薄、固氮等特性，适合冷凉气候特征状况下栽培。在新疆昌吉州木垒县，鹰嘴豆找到了它们最适合的成长乐土。这儿，海拔跨过1200米至2800米的天山逆温带，土壤肥美，黑钙土滋补，气候凉快，正是鹰嘴豆这类喜凉作物的抱负之地，光是西吉尔镇的鹰嘴豆栽培培育面积就已超越2万亩。得天独厚的自然条件，让木垒县的鹰嘴豆不只绿色健康，更是质量上乘，成为商场上的抢手货。

  走进木垒县西吉尔镇水磨沟村，只见乡民们正繁忙在自家那30亩金黄的鹰嘴豆田里，收割机轰鸣作响，络绎其间，一串串沉甸甸的豆荚被悄悄摘下，每一颗鹰嘴豆都蕴含着农人们勤劳的汗水。水磨沟村党总支书记史天虎站在田边介绍道：“你看这鹰嘴豆，长得多好，有的豆荚里还能藏两颗呢！新疆人都很爱吃，炖肉、做抓饭时放上几颗，滋味立马就提上来了，既甘旨又养分，还能增强身体抵抗力。”

  鹰嘴豆，不只是餐桌上的甘旨佳肴，更是农人们增收致富的“金豆豆”。它不但可以直接食用，满意我们的味蕾享用，还能经过加工成鹰嘴豆粉、鹰嘴豆零食等进一步拓展商场，成为雅俗共赏的养分佳品。近年来，跟着科学技能的前进，鹰嘴豆的栽培也迎来了革命性的改变。机械中耕、无人机植保、机械收成……一系列现代化技能的使用，让鹰嘴豆的栽培完成了机种机收，郊野里驾驭着收割机的农人快乐地表明，有了这些高科技，几个小时就能收割几吨的鹰嘴豆，我们种田轻松多了，收成也更好了。

  史天虎望着这片丰盈的郊野，眼中闪烁着对未来的无限神往：“本年收成这么好，下一年我们必定要继续扩展栽培培育面积，让这鹰嘴豆成为我们村当之无愧的‘致富豆’！”

  鹰嘴豆的热销不只带动了当地经济的开展，更为农人们带来了实实在在的经济收益。据木垒县西吉尔镇鑫盛杂粮厂厂长介绍，现在鹰嘴豆的需求量非常大，甚至会呈现求过于供要向外进口的状况。每次有农户前来贩卖，以保底价8000元一吨的优厚条件现金收买，确保了农人们的经济利益，让他们种田无忧、致富有道。现在鑫盛杂粮厂已与国际贸易接轨，鹰嘴豆销往全国各地的一起，出口到哈萨克斯坦、土耳其等地。

  “各位朋友，到这儿旅行，千万别忘了带走几包我们自家种的鹰嘴豆。”史天虎书记热心地约请道，“这豆子吃法多样，炒、蒸、煮、炸，样样都行，确保让您吃了还想吃。我们农人用汗水灌溉出来的丰盈果实，就等着与您同享这份快乐呢！”

  旱地缺水，能长“金豆”。在这片期望的郊野上，鹰嘴豆不只见证了农人们勤劳耕耘的脚印，更成为了他们完成村庄复兴、迈向殷实日子的坚实柱石。