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中广网乌鲁木齐12月7日音讯 鹰嘴豆,望文生义当然是象鹰嘴相同的小豆了,初见此物时,我还为厨师高明的技艺所信服,后来才知道这是南疆的首要特产之一。的确,滋味也够共同的了。
鹰嘴豆起源于西亚,生长在温暖、干旱的区域,在我国只要新疆、甘肃、云南有少数的栽培,尽管烹饪做法各有不同,但新疆的鹰嘴豆的确算的上一道甘旨。
当锅盖掀开时,金黄的小豆、胡萝卜,鲜红的辣椒丝马上影响着你的胃口,豆子特有的幽香充满在你的四周,在加上尔厨师诙谐的呼喊,假如不尝一尝就对不住这张嘴了。