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  乌鲁木齐晚报讯（全媒体记者郭玲报导）冰碴驹俐、新疆大盘鸡、新疆炒米粉、西瓜烤鸽子、缸子肉……跟着央视大型美食文旅节目《三餐四季》新疆篇播出，关于新疆美食的各种论题登上热搜，抢手线个线个论题登上新疆同城热榜。

  记者了解到，《三餐四季》新疆篇全网曝光人次达10.8亿，荣登全国上星频道一切综艺娱乐节目收视率排名榜首。

  “新疆炒米粉一辣一个不吱声”“西瓜在新疆成了烤肉神器”“新疆拉便条一根面能拉50米”等论题引发广泛重视。

  《三餐四季》是由中心广播电视总台和商务部联合摄制的大型美食文旅节目，第二季首站就走进了大美新疆。节目组深化乌鲁木齐、喀什两地拍照，出现了乌鲁木齐冬天限制美食冰碴驹俐，风行全国的“新疆大盘鸡”，新疆丫头子爱吃的爆辣“新疆炒米粉”，用黄萝卜、鹰嘴豆、羊肉制造的甘旨手抓饭，清甜补养的西瓜烤鸽子、缸子肉，原汁原味的红柳烤肉，小麦香气扑鼻的窝窝馕……

  主持人撒贝宁、张舒越携手文明学者刘亮程，美食专栏作家董克平，文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江组成寻味团，带观众寻味不一样的新疆。

  在乌鲁木齐，寻味团来到风景如画、白雪皑皑的乌鲁木齐县天山草场，在牧民的带领下行走在挺拔的雪岭云杉间，寻觅爱吃草药、被誉为“天山珍品”的冰碴驹俐，在牧民温暖的毡房烹制最原汁原味的冰碴驹俐，这份纯天然的美食也与天山草场的美景完美交融。

  经过这档节目，新疆各地美食背面的文明根由、历史根由再次展示。网友在各大渠道留言——“跟着羊群缓慢地走这样一个国际的路”“新疆是个好当地，天山南北好风景，也是一个让吃货极大满意的当地”“去过新疆才知道，那是美食与美景的绝美交响”……

  近年来，“跟着美食去旅行”“味蕾游品尝游”“为一道美食奔赴一座城”等成为文旅热门。2024年新疆累计招待游客打破3亿人次，同比增加约14%。

  国际中餐业联合会与美团一起发布的《百味争鸣：2024当地菜展开数据调查》，在消费的人查找当地菜关键词中，新疆菜排名全国第五位，新疆炒米粉、大盘鸡位列当地菜菜品第四、第五位。

  群众点评接连多年发布的“必吃榜”，也成为显示新疆饮食特征、人文见识的“城市美食手刺” ，以及人们“寻味新疆”的“美食攻略”。

  新疆也经过举行烹饪竞赛、推出美食地图、展开美食文明推行等，进一步带动旅行展开。跟着“美食+”新业态的继续不断的展开，未来将有更多具有构思和吸引力的美食活动在新疆演出。