特征特性：

  最近，春菜正在成为菜场的“主角”，作为建德人餐桌上的“心头好”，现在市场行情怎么？

  这两天，记者走进新安江农贸市场发现，货摊上规整地摆放着一捆捆色泽碧绿、新鲜水灵的“春菜”，马兰头、荠菜、春笋等时令蔬菜被摆在了显眼的方位，招引不少市民特地前来选购。

  春笋是“春菜”的“主力军”，随机造访几个货摊了解到，刚上市的春笋价格在16-20元之间，遍及都很嫩，许多市民买回家炒个油焖笋或许炖个腌笃鲜，这口“春天的鲜美”滋味老好了。

  在一旁选择荠菜的吴大姐表明，“我买回去做荠菜鲜肉大馄饨，很鲜的，家里人都很喜欢吃。”摊主和记者说，现在荠菜8元一斤，买的人是比较多的。

  “早上刚摘的马兰头，7块钱一斤，很新鲜！”摊主吆喝完，就有顾客上前选购。建德人吃马兰头，一般将其焯水拧干后，与切好的香干丁炒在一同，或许凉拌着吃。

  除此之外，茼蒿、菊花菜、豌豆尖、藜蒿等时令蔬菜在市场上随处可见。“春节大鱼大肉吃多了，最近就想吃点绿叶菜，换换口味。我买的茼蒿8块钱一斤。”来买菜的大叔说道。

  其他“春菜”的价格记者也打听了一下，菊花菜6-7元/斤，豌豆尖12元/斤，藜蒿20元/斤，草籽12元/斤。摊主说，“等气候热起来，这些‘春菜’的价格会比现在廉价点。”至于蔬菜中的“爱马仕”香椿何时上市，摊主表明要到三月中旬左右。

  跟着气温的上升，接下来将有更多种类的“春菜”连续上市，到时价格也将更廉价。